米线肉酱怎么做好吃？
这个米线我是真的爱，我平时就着米饭可以吃四、五碗； 做法也巨简单， 1、准备食材。米线（我买的是干米线，需要提前一晚用水泡软）、里脊肉、葱姜蒜、豆芽(可选)。
2、锅里放少量的油，爆香葱姜蒜。 我喜欢把葱姜蒜炸的非常香浓，所以油要多一些。 加入肉馅，小火炒制熟透并出油。 然后加入豆瓣酱和甜面酱继续炒，这两样酱料我都是多放的，因为很香。
3、汤锅里接水，大火烧开，然后放入豆芽（有喜欢的蔬菜都可以放点进去），煮开后调中小火慢慢咕嘟。 这时我们可以继续做下一步了——把泡好的米线下锅煮熟后捞出，直接放进刚刚炖着的菜锅里，撒上葱花就可以吃了。
PS： ①因为我非常喜欢这个酱香味的米线，所以没有另外放鸡精或味精之类的调味品。如果你觉得味道寡淡了，可以在最后撒一把香菜提香。
②我个人喜欢吃软一点的米线，所以会多煮一会儿。如果喜欢嚼劲一点的可以少煮一会！ ③我是在云南读的书，这边米线真的很便宜又很好吃，一两块就能吃饱，所以你不用担心做出来的口味问题，保证你吃起来跟当地的一样棒！