牛肉那什么煮汤好吃?
1.将白萝卜去皮,洗净,切成块状;葱、姜洗净,切片待用。 2.把牛肉整块放进锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖熟。 3.捞起炖熟的牛肉,沥干汤汁,待凉后,切成薄片。 4.将切好的牛肉片和萝卜一起放在锅中,加足量清水(没过食材表面),用大火烧开后,改小火煮至酥烂入味。 5.最后加入盐、胡椒粉调味,撒入葱花即可食用。
注意点:
①这款汤很适合冬天喝,有暖身的作用哦~
②我用的锅是电压力锅,自带的压强阀,所以直接用的“煲汤”键,大概一个小时这样吧,很软烂了。如果用普通的砂锅焖煮的话,时间要更长一些。
③我是北方人,习惯吃牛羊肉等膻味比较浓重的肉类,所以对膻味不太敏感的南方朋友应该能直接接受这道汤的味道~~~不过不喜欢吃的同学也可以加点生姜进去去腥提香。
④我老公说这个味道有点像在喝豆奶~~