草鹅怎么做好吃？
1、准备食材 草鹅一只，葱适量，姜两片 辅料 黄酒少许 老抽适量 食盐半勺 白糖少许 豆瓣酱一大勺 辣椒酱（可选） 八角一个 三奈三片 小茴香五克 香叶两片 桂皮一小块 陈皮一片 山楂干五个 草果一颗 丁香十粒
2、制作过程
第一步，把鹅处理干净斩件备用。（注意鹅内脏不要扔了，可以做白烧鹅或者卤鹅肝用） 第二步，把除香料外所有辅料放入锅中，加水煮开，放白酒和食盐拌匀，放入鹅肉，加入生抽调色，小火煮约半个小时后关火让酱料的味道充分渗透进去。 第三步，开大火收汁，加入辣椒酱，香料，继续小火炖制半小时即可。
3、小贴士 做酱鹅的时候一定不要着急，文火慢慢煨才能让酱料的味道渗入鹅肉里面去。 喜欢口感软烂的可以把炖制的时间延长一些，喜欢有嚼劲的口感可以缩短时间，但是不能直接吃！否则容易中毒！