豆芽炖粉条怎么好吃？
用料：黄豆芽、猪五花肉 辅料：粉条、葱白、生姜、大蒜、八角、桂皮 调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽 做法步骤：
1、将黄豆芽冲洗干净后，在开水中焯一下，捞出备用；
2、将锅中放油烧热，放入葱姜蒜和八角爆香，下五花肉煸炒，待肥肉部分变为白色，加入香料继续煸香；
3、烹入料酒、酱油，炒出香味儿，加开水没过食材，放盐调味；
4、把洗好的粉条放入锅中，盖上盖子小火炖煮半个小时左右，至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜即可食用。 小贴士： 1、选择新鲜优质的五花肉，富含蛋白质和脂肪酸，用来炒菜或者做汤都是非常不错的。
2、在炒制香料的时候，要特别注意，火候不能太大，以免将香料焙糊从而产生致癌物质。
3、在做炖菜的时候，注意不要使用铁锅，尽量使用砂锅或者电饭煲，保持温度的稳定，使各种原料成熟的程度一致。