黑鱼烤的好吃吗？
非常好吃！ 先上图片（手机随拍无后期），证明不是空穴来风： 黑鱼肉质比较紧实而且刺少，适合烤着吃。我以前都是蒸着吃或者炖汤喝，尝试过一次烤着吃以后就再也离不开了。
1、准备一条新鲜的黑鱼，处理干净备用；
2、在鱼身上划几刀方便入味，然后抹上一层酱油和食盐腌制半天；
3、把腌好的黑鱼刷上一层油，放到烤箱里烘烤，根据鱼的大小，我设定的是150度烤20分钟；
4、等到鱼身微微发黄即可取出，趁热涂抹一层豆瓣酱，再放进烤箱烤五分钟左右至熟（如果怕不熟的话可以在里面插一根筷子，用筷子扎一下能轻松扎透就说明熟了）；
5、鱼烤好以后取出来浇上热油激香就可以了。 我用的烤箱温度和时间仅供参考，因为每家烤箱性能不一样，而且鱼也有大小之分，大家要根据自己家烤箱特点以及鱼的大小调整温度和时间。
我用的烤箱是飞利浦HR68PFC，这是一款复古设计型的烤箱，颜值很高。这款烤箱的温控能力很不错，能精准控制温度，还有热风声波功能，可以均匀烘干鱼肉表面的水分，使鱼肉更加鲜嫩。
这款烤箱还有自动菜单，只要设置好时间和温度，剩下的就交给烤箱吧，非常方便。除了烤制食物以外，还可以做果干、酸奶等，功能十分强大。 我家现在用的是这一款，使用体验很好。 如果你还没买过烤箱，这款烤箱值得推荐！