什么肉煮粥好吃窍门？
1、猪肉 把猪肉洗干净，切成小块，然后放在锅里炒熟，加入葱花、盐等进行调味就可以吃了。
2、鸡肉 把新鲜鸡清洗干净，剁成块状备用；生姜去皮切片，葱洗净切丝，然后用开水焯一下鸡肉。把焯好的鸡肉捞起沥干水，把姜放进锅内爆香，然后把鸡肉放进去，适当加点料酒和食盐，搅拌均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，再小火煮10分钟左右即可。如果喜欢软烂的口感可以多焖一会。
3、鸭肉 买回来处理干净的鸭子，斩成大块，锅里放清水，下入姜片，葱段，料酒，放入鸭块烧沸去腥，再把血沫打干净。然后换温水再次烧沸，调入少许老抽调色，待汤汁颜色呈棕黄色时，加入冰糖和食盐，继续用小火炖制，至鸭块熟透入味，汤汁浓稠时，关火出锅装盘，撒点熟芝麻增香就可以享用了。
4、排骨 新鲜的排骨清洗干净，放入锅中加清水煮至出血沫，撇除浮沫后，倒入适量料酒、老抽拌炒上色，加葱姜蒜、八角、桂皮等香料同炖，待肉快熟时（约半小时），放入切好的土豆块，继续炖煮，最后根据口味添加盐和白糖调味道，煮熟烂即可食用。
5、鱼肉 鱼肉粥是很鲜美的食物，喜欢吃的可以试下。鱼肉切成小丁，用清水浸泡去除腥味，然后再清洗两遍，捞出沥干水分备用。大米淘洗干净后下锅熬煮，沸腾后换成文火慢慢熬，熬的时候注意搅拌，以免糊底。待米汤粘稠后，将鱼片均匀铺在大米上，开大火煮开，再继续以文火慢炖，等到鱼肉彻底熟了以后，根据个人喜好添加胡椒粉或香菜末提味就可以了。
6、猪杂 我喜欢吃猪杂，所以经常会煮来喝。买回的猪内脏冲洗干净，开水焯烫后再刮洗干净表面的油脂，然后放进砂锅，加大料、花椒、葱姜等香料一起炖，待汤汁变成诱人的奶白色，撒上食盐调味，炖至酥烂即可享用啦！