白话梅怎么吃好吃？
1、酸甜的果酱 将白砂糖和水放入锅中，加热至白糖全部融化，关火冷却待用. 白砂糖的用量可根据个人的喜好适当调节，喜欢甜一点的就多放一点，反之就少放点 将新鲜的杨梅用清水冲洗干净，再用干净的抹布擦干水份. 用干净无水的刀具将杨梅切成两半，把切好的杨梅肉放进去，加入冰糖和清水(约600ml)，盖上盖子，放进微波炉加热7分钟左右；注意观察，不要烤焦了哦~
2、简单小零食——话梅糖 将白砂糖倒入锅中，小火慢慢熬制，等到大部分砂糖已经变成砂糖糊，颜色由白色变为浅黄色时，关火加入话梅搅拌均匀。 待凉后（一定要完全凉透了才行！）装入保鲜袋或者瓶子中，扎紧口放入冰箱冷藏室保存48小时。每隔几天拿出来翻动一下，使话梅糖更均匀入味。 大功告成啦！话梅糖的味道依个人口味而定呢！喜欢甜的多放点糖，喜欢酸的就多放点话梅。
3、自制话梅精 取适量的话梅粉(我用的是九制话梅粉的最后一包)，加入纯净水或凉开水调匀，放置一个小时左右让话梅粉充分溶解；然后倒进锅中，大火煮开后转为小火，继续炖煮15-20分钟。 放凉后将话梅汁滤出装进容器内，放冰箱冷冻室冷冻起来，想吃的时候拿一块出来解冻，用来炖汤、烧菜都不错呢~~