啤酒做鸡好吃吗？
首先，啤酒不是发汗剂（虽然可以排汗），所以不会像白醋那样挥发掉水分使鸡肉变干。 其次，啤酒里含有二氧化碳，而二氧化碳可以使肉更鲜嫩（参看泡辣椒）。 最后，啤酒中有氨基酸、B族维生素、糖类和醇类，这些都可以增加菜肴的内容和风味。 所以用啤酒来做菜是可以的。这里介绍一道用啤酒做的鸡翅——啤酒鸭翅。
材料：鸭翅，啤酒，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，老抽，生抽，白糖，食用油
步骤1.把买回来的鸭翅清洗干净去掉鸭翅上的毛，然后放入沸水中焯一下，去除血水和腥味；
步骤2.准备一个碗，依次放入适量老抽、生抽、白糖搅拌均匀待用；
步骤3.锅内放油烧热后放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，倒入调好的酱料，小火焖炖20分钟左右。
步骤4.此时加入切好的生姜片和切成段的葱白，再倒入适量的啤酒，大火烧开后转中火焖煮，中间要不断搅动以免糊锅；
步骤5.约20分钟后打开锅盖看看汤汁是否收干，可以根据个人喜好添加少许食盐调味，最后撒上葱花就大功告成啦！
这样一碗色香味俱全的啤酒鸭翅就做好咯~ 你学会了吗？是不是很简单呀～快动手做一做吧～