腊鱼块怎么蒸好吃？
我买的这条鱼很小，头也蛮大的 一般我们这里买鱼是让老板剁好的 但是这个头太大了，剁起来很麻烦 所以我还是第一次把整条鱼洗干净 放在锅里煎一下～
其实之前是不太喜欢煎鱼的，觉得油很难清，而且好腥 但是这次做的这条鱼完全没有这种情况出现哟~开心 在煎的过程中可以撒点白砂糖或者盐进去去腥提鲜 我大概煎了有十几分钟就差不多了 接着就可以放入盘子里面开始蒸啦！ 为了增加鲜嫩的口感我还特意用蒸锅蒸了7分钟左右（其实可以用炖盅的，但是我家没有） 因为之前鱼已经用油煎过所以不会很腥哦 我家小朋友说很好吃 香香的~
如果喜欢味道重一点的话也可以像广东人那样放点生抽、老抽进去一起炖 我是比较追求原味的人所以没放调料进锅哦 不过如果怕腥的同学也可以稍微放点料酒进去哦 如果用高压锅的话应该是更好蒸更嫩的～