豌豆秒好吃吗？
1、豌豆口感好 豌豆是生活中比较常见的食材，味道清香浓郁，富含人体所需的营养物质。尤其是春季，正是吃豌豆的好季节。用新鲜的豌豆煮汤喝或者打豆浆都是不错的选择。 而豌豆苗则是新长出来的豌豆茎叶，营养价值同样十分丰富。而且吃起来味道鲜嫩、清脆，有一股浓浓的豆香。像炒、涮火锅、做沙拉等都是常见吃法。 用新鲜的豌豆和豌豆苗搭配在一起炸丸子，颜色金黄诱人，味道更是鲜香酥脆。自己在家就可以做，做法也不难。首先把豌豆和豌豆苗清洗干净，沥干水分后放入油锅里面炸至外表定型，然后倒入食盐、五香粉等调味料翻拌均匀即可出锅。 这样做出来的豌豆丸软糯可口，香味扑鼻。你也会被深深的震撼到！
2、营养丰富 好吃的豌豆其实也有很好的药用价值，《本草纲目》中有记载：“豌豆，味甘、辛，气温，无毒；主治痈肿、疮毒、腹水，脚气，利水消胀”。而现代研究也发现，豌豆中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和膳食纤维的含量都特别高。钙、锌含量也比较丰富。
对于女性朋友来说，多吃豌豆还有助于美容养颜。因为豌豆中含有大量的维生素A原，这进入人体后可以转化为维生素A，具有滋润肌肤的作用，女人多吃对皮肤暗黄、粗糙有很好的改善作用。 另外，患有高血压的老人，如果经常感觉头晕目眩，也可以多吃一些豌豆，对稳定血压，改善症状都有好处。
3、如何挑选好的豌豆 想要做出美味佳肴，首先就得选好食材。而在选购豌豆的时候，首先要看外观。优质的豌豆形状大小均匀，色泽鲜亮，饱满厚实；而如果表面发黑、皱缩不光滑的豌豆则不能购买。
其次要看新鲜度。优质的豌豆一般都新鲜多汁，带有淡淡的清香气味，而那些发干发硬或者出现异味、腐烂的豌豆都不能买。 最后，可以捏一捏、压一压，优质豌豆富有弹性，手感细腻；而那些过于“娇嫩”“敏感”的豌豆反而可能是劣质的。