海参果好吃么？
1.名字的来历 海参果，名称的由来是因为其外皮光滑，像海蜇一样，又因为其外皮的颜色与参类相似，所以被称为“海参果”或是“海鼠瓜”。 也有人因其形状而称其为“老鼠瓜”、“飞雁水果”等等。
2.营养价值 海参果是橄榄科植物橄榄的果实，又称“青果”。在水果界里，它的营养价值绝对能排进前十。 海参果富含营养物质，特别是蛋白质和氨基酸的含量非常高，据测定，每百克果肉含蛋白质1.430g，氨基酸含量高达2557mg（其中包括人体必需氨基酸1639mg，占总氨基酸量的64.5%）。它还含有多种微量元素和膳食纤维。 因为其丰富的营养价值，在古代，人们就对其格外推崇。 明代李时珍著《本草纲目》中记载说：“橄榄，气味甘平，无毒。主治伤寒温病，发汗，止烦渴，开胃下气。” 清代吴仪洛编撰的《本草逢原》中也有记载：“橄榄，主治咽喉痛，吐泄。” 现在，医学上对于橄榄的药用价值也有了更为详细的论述。
3.吃法多样 海参果的吃法多种多样。既可以用来熬汤，也可以用来做菜。还可以把它晒干之后泡成凉茶喝，或者是加工成零食吃。不过最常用的吃法还是用它来煲汤或者炖肉。 用鸡、排骨等来煲汤，味道鲜美，营养也非常丰富。 而用海带、豆腐配上一点海参果来做菜，也是一个不错的选择。 如果用来做菜或是煮汤的话，建议把果皮去掉，因为表皮含酸多，会有点涩舌头。