福山烧鸡好吃吗？
前一阵子，有个叫“李雷不姓李”的知乎er写了一篇长一点的答案，对福山烧鸡和山东其他地区的烧鸡进行了比较。由于内容太长，就不全部复制粘贴了，感兴趣的朋友可以去看一下这个问题下的最高票答案，作者配了很多图，看起来相当过瘾。 简单总结这个高票答案的内容就是，与南方的烧鹅、烧鸭相比，北方的烧鸡偏软烂；与河南道口烧鸡等相比，福山烧鸡更注重酥香；而与其他地方的烧鸡相比（包括李雷不姓李自己的答案中提到的德州扒鸡），福山烧鸡更加鲜嫩、入味。
李雷不姓李还提到，除了直接吃之外，还可以把烧鸡放在蒜泥白肉汁里泡着，蘸着蒜泥吃，别有一番风味。 我曾经在烟台念书，也曾经无数次路过福山，不过没有下过决心买一只烧鸡尝尝。这次来北京旅游，在清华旁边的一家山东杂粮煎饼小店门口，看到了卖福山烧鸡的幌子，便决定买一只尝一尝。
这家店铺其实非常隐蔽，就在清华东门对面的小巷里面，门面很小，只有一张桌子，几个凳子。我进来的时候，看到有两个清华大学的师生模样的年轻人正在吃，我便问老板，这个是不是福山烧鸡，他们说就是。我就说要一只，他们递给我一个带着红色塑料套的透明塑料袋，里面是一只完全浸没在浅棕色汤汁里的烧鸡，他们提醒我说别弄脏衣服，我便提着塑料袋到一边吃起来。
这应该是我吃过最好吃的烧鸡了，皮很嫩，骨头里面的骨髓很多，非常有营养，而且味道很好，不腻人。连皮带肉咬下去，有鸡肉本身的鲜美，也有卤料的香味，鲜咸适中，回味无穷。吃完烧鸡，再喝一口汤，那感觉真爽。