柚子炖鸡好吃吗？
作为一个江西人，对于柚子和鸡肉的组合并不陌生。小时候在老家，每年秋天的时候，家里就会做柚子鸡或者冰糖柚子肉吃。不过那时候生活条件差，水果也不像现在这么普遍，所以除了过年过节，平时的饭菜里是不舍得放水果的（虽然爸妈很勤俭）。只有冬天到来的时候，家里的柚子树结满了果子，取来炖肉是最好的时候了。
后来出来上学、工作，离开了家乡，就很少吃到正宗的柚子鸡了。前几天回到家里，正好赶上立冬，家里刚好有刚摘下来的柚子，就突发奇想地做了这道菜—— 做法相当简单，将新鲜的柚子皮去掉白瓤部分，切成细细的丝儿；再把鸡肉剁成小块儿~然后锅中放油，先把鸡肉放进去炒一炒，加入盐、生抽和老抽调味，再倒入开水，大火煮开之后转小火慢炖~等到鸡肉炖得差不多软烂的时候，把切好的柚子皮放进去，继续小火慢慢炖煮……等到汤汁变得浓稠，味道也进入了柚子皮里面，就可以关火出锅啦~ 一道香辣开胃的柚子鸡就做好了！
刚出锅的鸭子香味四溢，尝一口，软糯滑嫩中带着丝丝辣味，让人食欲大增～而且因为放了辣酱，所以这碗饭完全不需要其他蔬菜就可以吃饱饭啦(๑‾᷅＿‾᷅๑) 但是我妈妈教给我做这道零食的时候，并没有放辣椒，她说这样更符合小孩子吃甜食的习惯~~
另外，家里做的这个汤里面还会放点豆腐果之类的食材，我觉得更好喝呢~(￣▽￣~)~