紫色玉米怎么做好吃？
前几天刚从农村过来，正好带了一包刚刚收割的甜玉米(就是那种可以煮着吃的新鲜的还没有烘干过的）。 说下做法吧，简单容易操作，主要就是要炒制的过程控制好火候和时间。
1、准备原料（我一个人吃就弄一把的样子，多的话可以弄两把，更香一点）。玉米剥掉外面的叶子留里面两三片就够了，冲洗干净待用。干香菇用水泡发（我是晚上把干香菇和玉米都放到电饭煲里浸泡的，让后调至保温状态，这样第二天早上起来就可以直接做了）。葱切成葱花、辣椒切圈备用。
2、锅烧热放入食用油，油温升高后转小火，倒入香菇和葱花翻炒出香味，然后再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀入味(喜欢颜色黑的可以放点豆瓣酱)。
3、接着倒入玉米粒继续翻炒，可以加点开水或者高汤(没有就用清水吧)，加盖焖煮至玉米熟透(大约10分钟左右)，然后开盖用余温蒸烤一下收干汤汁就可以了，最后撒上葱花和红辣椒增加色香味。
这样做出来的玉米口感软糯香甜，味道好极了！一定要试一试哦～