怀孕豆腐怎么做好吃?

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1、麻婆豆腐 材料:嫩豆腐500克,牛肉末150克,豆瓣酱、辣椒末各2汤匙,酱油、味精、黄酒各1小杯,花椒粉、蒜泥、姜末各1茶匙,白糖少许。 做法:将豆腐切成方丁后,用开水焯一下待用;另用炒锅放在旺火上,倒入适量油烧热后,把葱、姜及所有调味料下锅炒拌均匀,加进豆腐丁和少量水,用中火烧熟即可。

2、鱼香豆腐 食材:老豆腐一块、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺、糖三勺、葱花少量。 做法:豆腐切块,放入加了盐和油的锅里,煎至两面金黄。煎好的豆腐块盛出备用。准备一个大碗,加入一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、三勺白砂糖调匀成酱汁。油锅继续加热,放入葱姜蒜末爆香锅。接着加入二勺郫县豆瓣酱和一勺剁椒酱一同炒香。然后把煎好的豆腐块放入锅中,浇上酱汁,小火焖煮约十分钟。最后撒上葱花就可以出锅了。

3、皮蛋豆腐 材料:豆腐200g,皮蛋2个,香菜50g(可用香葱代替),香油、盐适量。 做法:皮蛋剥壳切丁,香菜洗净切末。将豆腐洗净,沥干水分后切片。在盘子里先铺上一层皮蛋丁,然后摆上豆腐片,再在上面洒上香菜。最后淋上香油和食盐拌匀即可食用。

4、番茄豆腐汤 材料:嫩豆腐1块,蕃茄2个,紫菜1撮,香菜1棵,大蒜头3个,葱花、胡椒粉、盐、味精适量。 做法:豆腐切成小块,蕃茄用刀划十字后,浸入沸水中去皮,然后捣成浆,用纱布滤渣。锅中加水煮开,放进豆腐、蕃茄汁、紫菜、蒜瓣同煮。待豆腐熟透后,调入胡椒粉、盐、味精、葱花,起锅即可。

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腐乳汁脆皮豆腐

豆腐500克,白糖50克,生抽1匙,姜10克,葱10克,鸡蛋1个,淀粉适量,番茄酱30克,生抽适量,腐乳汁80克,蒜茸适量。

将豆腐切厚片,鸡蛋打散,豆腐片沾蛋液后沾淀粉,再放油锅里炸至金黄,捞出沥干油;坐锅将糖色起锅倒入少量开水,再加入番茄酱、生抽、腐乳汁、蒜茸,煮出味,再倒入水淀粉勾芡。将汁淋在豆腐上,撒上葱丝、姜丝,再烧少许热油浇在上面即可。

香煎豆腐

豆腐1块,胡萝卜1片,榨菜1片,香菇2朵,生抽1汤匙,盐适量。

豆腐放入容器中捣碎。胡萝卜、榨菜、香菇(冷水泡发)切碎丁。加入榨菜、香菇、胡萝卜碎丁,调入少许盐拌匀。用手将豆腐捏成饼状。将豆腐饼放入煎锅,小火慢慢煎至两面金黄即可。

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