粗粮熬粥怎么做好吃？
首先，我们要知道为什么常吃粗粮有益健康
1、膳食纤维：可溶性纤维可以帮助人体降低胆固醇和血压；不可溶性纤维有助于消化，预防便秘 2、蛋白质：人体所需的八种必需氨基酸样样俱全，且比例均衡，接近人体蛋白需求 3、维生素：尤其是维生素B族含量非常高，对于维持正常的代谢有重要作用 4、微量元素：锌、铁等含量不错，可以很好地满足人体的需求 现在我们知道了经常吃些粗粮的好处，那么问题来咯，常见的粗粮有哪些呢？ 玉米、小米、紫米、糙米等等都属于粗粮，这些粗粮中含有大量的膳食纤维，但是吃起来口感并不好，所以很多人都不喜欢吃。
那有没有什么办法能让其口感变得好点呢？教你两招——泡和熬 01.浸泡法 这里要用到的工具就是淘米篓或者滤碗，先准备一个大一点的容器，然后把需要吃的粗粮倒进去，加水清洗几遍，静置一段时间再冲洗，这样就能把表面的淀粉洗掉，降低了粘性，口感就会好许多啦~
02.熬煮法 这个就非常简单了，只需要把需要的粗粮提前浸泡几个小时（浸泡的时间要根据粗细程度而定），然后再下锅熬成粥就可以啦~~~是不是很简单！！！
吃粗粮的好处大家都已经知道了，那么怎么做好吃又营养的杂粮粥呢？煮好一锅粥的关键在于米和水的比例问题，这个比例也是决定粥香不香的关键。煮粥所用的米最好是在煮粥前浸泡一小时左右，可以缩短煮粥的时间。煮粥用的锅最好是砂锅，这样煮出来的粗粮粥才会比较的香。
粗粮粥的种类是很多的，玉米、红豆、绿豆、黑豆等都可以用来熬粥。这里重点说下黑米粥，黑米粥是一种营养丰富，好处也是挺多的粗粮粥。黑米粥怎么做好吃呢？主要在于火候。黑米粥在煮好前要用大火煮上20分钟，然后再用小火煮上40至60分钟，这样煮好的黑米粥就会非常软很粘稠，这样的黑米粥味道也是最好的。
除了黑米粥以外的其他粗粮粥，在这里就总结一煮好粗粮粥的窍门吧。1、米要泡一小时以上，在煮时要先用大火煮20分钟，再用小火煮40到60分钟。2、煮好了的粥最好要焖半个小时，那样米的味道才能充分的融进汤里。3、粗粮都是比较硬，事先可泡一两个小时再煮。4、在煮时可以放点动物骨头一起煮，这样做出的粥营养更丰富。
