万州哪的烤鱼好吃?

支广英支广英最佳答案最佳答案

作为一个在万州读了四年大学,万州的鱼都吃腻了的我(因为天天都在吃) 还是来答一下吧! 万州烤鱼大体可以分为两大类,一类是烧鱼的炭火味道浓郁,鱼肉酥嫩(以二厂为中心,万中那一片) 一类是以万州烤鱼为名称的烤全鱼,味道偏香辣(以移民广场为中心) 先说说第一类的吧 第二类的后续再来哈… 先说最经典的二厂那一趴… 二厂的烤鱼大都是电烤,味道偏咸辣 但是由于炭火的香气融入鱼肉再混合着佐料的味道真的好吃到爆啊 …每次都要点两盘以上才够过瘾……… 这家店就在二厂那个天桥下面,一个挺破的小店,但是里面坐满了人,可见味道是多么正宗了~ 价格也不贵,一盘烤鲫鱼卖20块,分量也很足,两人吃饱喝足大概300块左右(别问我为什么不是150,因为加了两个小菜和米饭)

还有就是三坪的烤鱼,是在一个小区里面,需要沿着小巷子走一段时间才能找到(所以千万千万不要晚上去……) 这个比较清淡,偏香辣,个人觉得不太入味………… 这家性价比超高,一条烤草鱼只卖40元,而且老板还会送小菜,不过味道确实一般

然后就是移民广场的那一趴啦 这一家叫“万州烤鱼”,是连锁店 味道还行,不过感觉每家的味道都差不多 价格略高,不过环境很不错,卫生也干净 这里是有一张桌子可以对着烤炉吃东西的,喜欢这种气氛的可以来这儿

最后推荐一家较冷门但超级好吃的烤鱼 在万中的后门(往高笋塘那边走的一旁小路)有一个小馆子,叫‘金三角’,店里卖的鱼是清江鱼(超级新鲜),价格也不贵,一斤才36元,而且味道真的好到爆,鱼肉也是我吃过所有烤鱼里最鲜的的,而且这里还可以涮菜,火锅串串的菜品都有,价格也很实惠 最后说一句,不管去哪个餐馆吃饭,最好提前打探一下味道再决定

轩辕函霞轩辕函霞优质答主

万州烤鱼其实很好分辨味道好不好吃,就看他们家烤鱼的池子,池子里面的鱼是否非常活跃,鱼塘水质是否非常清澈,还有鱼的品种。一定要选择鲜活的烤鱼,烤鱼吃的就是现杀的鱼味道才鲜美。

万州烤鱼,因首创于重庆万州而得名的,其鱼肉肥美细嫩,口味鲜辣鲜香,麻辣鲜香,汤美鱼嫩,色泽鲜艳,令人“垂涎三尺”,成为独具重庆特色的江湖菜。

万州烤鱼鱼塘里的鱼非常鲜活,品种也比较多,除了常规的草鱼还有鲟鱼、黑鱼等。鱼塘中的水清澈透明,在这种环境下成长的鱼肉质非常鲜美,最重要是保证了烤鱼的新鲜口感。每盘烤鱼下面都放着小锅,锅中放入熬制好的特级底料,再倒上少许白酒作为燃料,点燃后,用小火焖制一二十分钟后,鱼肉更加入味和细嫩。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!