鹅掌翅怎么做好吃？
1、准备材料
主料：鹅掌（500g），猪大骨（600g）
辅料：生姜（2片），大葱（4段），蒜（3瓣），桂皮（少许），八角（3个），草果（1个），香叶（3片），干辣椒（7-8个），花椒（适量），老抽（适量），生抽（适量），冰糖（适量），白酒（适量），食用油（适量）
2、做法步骤
① 除冰鲜鹅掌以外其他材料准备好；
② 锅中放入适量清水并把全部调料放入锅中；
③ 在锅中加入1汤匙白酒并盖上锅盖煮半个小时左右；
④ 把鹅掌清洗干净并用刀划开并加入适量的老抽和生抽拌匀腌制半小时左右；
⑤ 用温水将腌好的鹅掌冲洗干净并沥干水分备用；
⑥ 锅内烧开水并将鹅掌和水一起倒入锅内大火煮开；
⑦ 将浮沫撇去后关火让鹅掌浸泡在汤汁里泡一个晚上；
⑧ 第二天取出鹅掌并用厨房纸擦干水分均匀铺在电饭锅底；
⑨ 倒入刚才煮熟的汤汁没过鹅掌，加入适量冰糖调味；
⑩ 按下煮饭键开始蒸制，大概一个小时就可以吃了~