我吃过的最棒的，就是这家位于成都玉林南路的《马记无骨鸡爪》旁边的《张鸭子》，他们家的担担面！！ 大概12块钱一碗，里面有很多大块肉，拌在面里一口下去，那才是真的幸福啊~ 而且特别特别细，一根根面条像粉一样，根本不用咬，拌着花生酱和辣椒酱一起吃，爽死了～ （原谅我语文不好，描述不出它的美味） 我和室友每天中午都会点一碗，配着鸡翅、海带汤一起吃..美滋滋～
还有一家叫《金堂云满轩》的面馆，他家是卖肥肠面的，20元钱一大碗，巨便宜有没有！！ 味道也是棒棒哒，但是个人觉得没有张鸭子的担担面面儿多... 来成都不吃火锅绝对是人生遗憾！！ 不过对于吃货来说，冬天吃个火锅太遭罪了，又冷又辣还冒汗。 推荐火锅粉和凉糕，超级棒！
最后总结一句： 张鸭子！必须拥有姓名！！
栾集粤优质答主担担面起源于安徽。有一种说法是，一个叫陈建民的安徽麻油匠，因安徽水灾逃至成都。为谋生计，他用随身携带的制麻油担子制作冷淘面(即凉面)出售。后来，他将调料改进，将碎猪肉丁炒好加入红油辣椒等调料，放在碗中，再往煮熟捞起的面加上。人们食而异之，问其叫啥个面？陈氏憨然答曰，“担担子面”，后来，人们习惯成自然，就喊成了“担担面。”陈氏死后，其子继承父业，将担担面传于人间。也有的说，担担面是挑担沿街叫卖的，因而叫担担面。
担担面分南、北二派。北派流行于川渝广大地区，红油辣味浓厚，咸鲜微甜微酸。南派流行于渝南及南川，面软细，汤酸辣清淡，咸鲜化渣。渝城著名担担面馆为南岸区上新街的“秦云担担面”馆。
制作担担面，需用面粉做成面条，煮熟后用凉开水漂凉，加上炒好和碎猪肉丁，以及永川豆豉、红油辣椒、花椒面、蒜泥、红酱油、芝麻酱、碎葱花、豌豆尖等调料即成，其味辣、麻、鲜而香，并稍甜酸。担担面还可根据食客需要，加牛肉、榨菜、芽菜等辅料，味道鲜美。
重庆人爱吃担担面，特别在乡村镇，几乎每个小面馆都有担担面。
