大花菜怎么做好吃？
清炒大花菜 原料： 大花菜一个，蒜4瓣，干红辣椒3根，生抽15ml，醋15ml，盐1克，白糖7克，味精适量，清水适量。
步骤一： 大花菜去掉硬茎部分，洗净，用手撕成小朵待用；蒜和辣椒去籽后分别剁成末。
步骤二： 在碗中放入生抽、香醋、盐、白糖和味精调匀待用。
步骤三： 锅烧热，倒入油，待油温烧至七成热时，放入蒜末和干辣椒爆香。
步骤四： 倒入大花菜翻炒均匀，淋入调好的碗汁儿，大火翻炒片刻即可出锅装盘。
小贴士： 大花菜在撕的时候，要轻揉慢捻，将菜梗和菜叶分离开来，这样操作的目的也是为了更好入味。 清炒大花菜是家常炒菜中最简单的做法之一，不需要太多的辅料和香料烘托，主要突出蔬菜本身的鲜味，如果你买回来的大花菜比较新鲜，那么这样做就很棒了！但如果大花菜已经不新鲜了，那就需要添加些辅料或是香料进去一起爆炒了，比如不新鲜的韭菜加入少许虾仁同炒，就是一道鲜香味美的佳肴哦~