小肠苦怎么做好吃？
“小肠苦”？没听说过，不过倒是有个做法特别棒的腌大肠的做法可以推荐~ 首先买回来洗干净的大肠（要挑肥一点的，太瘦的话做出来干巴巴不好吃）用冷水下锅煮，水开以后继续煮20分钟左右，用筷子能插进去就可以了（注意不要过熟，否则不劲道） 把煮熟的大肠捞出，凉开水冲洗干净表面油脂，然后放一边备用。
准备辅料：青椒，蒜头，红辣椒，生姜，香菜（不喜欢可以吃的时候放点葱花） 调酱汁：生抽两勺，老抽一勺，香醋三勺，糖适量，淀粉一勺调成酱汁备用 最后把调好味的酱汁倒入锅中加热，把切好的佐料放进去炒几下让味道融合，然后把大肠放进去收汁就OK啦！（如果味道淡了可以适当加点盐）
做好的大肠颜色是漂亮的亮橙色，很有光泽感，看上去就很诱人～尝一口，Q弹有嚼劲，越嚼越过瘾！我一个人能吃掉一大盘哈哈哈…… 这个做法非常简单，主要在于调味，按照个人口味调整就好了。