小金仓鱼怎么做好吃？
1、食材：小鲫鱼一条，鸡蛋一个，玉米淀粉两大勺（没有可以用面粉代替） 姜两片，盐适量，生抽一汤匙（没有可以用老抽代替），糖少量，醋一汤匙，胡椒粉少量，辣椒油、葱丝少量
2、把鱼处理干净，用厨房纸擦干水分。在鱼身划几刀，方便入味儿。然后把所有调料混合在一个碗里面，调成汁备用。
3、把鸡蛋打散，然后加入淀粉和清水，调成均匀而无颗粒的糊状。 把调好的糊糊抹在鱼的身上，同时要把鱼头和鱼尾也抹上面糊，以免下锅煎时脱落。 4、锅中加油，烧热后改小火，把鱼轻轻放入锅里。注意不要直接倒入锅里，这样容易烫伤自己哦！而且这样也容易使鱼皮粘在锅底，造成糊锅。（我是因为第一次做这个吃的比较急，所以忘了拍照了。。。） 5、等一面煎制金黄以后，翻面继续煎至另一面也是金黄酥脆的，就可以盛盘了。
6、最后可以撒点葱花装饰一下，香辣美味的小零食就做好了~
小贴士： 1、因为我是拿这个当零食吃的嘛，所以没有放过多的调味料，大家根据各自的口味酌情添加就可以了哈~
2、这个用来拌饭也不错哦，金灿灿香喷喷，吃完满满一碗饭~