怎么凉拌豆腐皮好吃？
今天来分享凉拌豆皮的做法，清爽解腻又健康，夏天可以多做些放冰箱里，想吃就拿点出来特别方便！ 所需食材： 油豆皮2张、小米辣3个（喜欢吃辣的可以多加）大蒜5瓣、香菜1把、香葱1根、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、香油少许 做法：
1.首先准备需要的食材，油豆皮2张、小米辣3-4个（不吃辣的也可以不用放）蒜3-4瓣切末、葱和香菜适量切成段备用；
2.锅中加入适量的清水大火烧开然后把油豆皮放入煮1分钟捞出过凉水后控干水分然后切成丝放在盘中备用；
3.小米辣和蒜末放到碗中加入一勺白芝麻、两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、小半勺白糖和少许的熟食用油搅拌均匀待用；
4.锅中倒入适量的食用油烧热将准备好的香葱和香菜放入锅中翻炒出香味关火后趁热浇在调料汁中激发出香葱香味；
5.然后将搅拌好的料汁淋在切好的豆皮上即可享用啦~
小贴士： 做凉拌菜的时候不要放太多盐，否则会影响口感而且容易入味不均匀！ 喜欢吃辣的可以再放一些辣椒面或者干辣椒碎一起拌匀味道也很棒哦～
最后就是别忘了撒上一些葱花增香咯！！