皂角米有哪些功效？
养颜：皂角米含有丰富的蛋白质和果胶，能有效阻断人体内部对胆固醇的吸收，增加脑力和记忆力，美容养颜。
养心：皂角米含有铁、钙等10多种人体所需的微量元素和18种氨基酸、维生素A、B、C和矿物质，能有效地促进血液循环，增强心脏功能，含有丰富的皂角甙、木萄糖等，能滋养心肾，补充气血。
通便：皂角米含有丰富的水溶性纤维，这种纤维可软化便质、加快消化道的排空和推进能力，从而有通便的作用。它能完全改变大便干结的症状，特别适用于体热、习惯性便秘者的食养。
健脾：皂角米含有丰富的果胶，这种果胶能吸收人体内的重金属排出体外，保护人体正常的造血功能，能使大便软化，加快消化道的排空和推进能力，从而对慢性消化不良、肠炎、习惯性便秘以及水土不服都有着明显疗效，也特别适合胃肠功能不佳、消化不良者以及婴幼儿食养。