湖北有什么特色家常菜？
湖北特色家常菜有：酸辣藕丝，粉蒸肉，清蒸武昌鱼，清蒸武昌鱼。
1、酸辣藕丝
酸辣藕丝所需原料：藕、蒜薹、大葱、红泡椒、鸡精、盐、油、醋、淀粉、胡椒粉、泡椒、葱、姜、蒜、花椒。
酸辣藕丝所含对人体有益的营养物质，有助健脾益胃，促进消化，使消化功能得到有效提高。
2、粉蒸肉
粉蒸肉所需原料：猪肋条肉，川式红薯（甘薯）粉，大米粉，酱油，绍酒，八角、花椒、葱、甜面酱、腐乳汁，肥肉（炼出的油）或鸡油，鲜汤，香油，味精，白糖。
粉蒸肉所用的料是肥瘦合适的五花肉或者肋条肉，其性味甘平，有润肤、和肌润燥、生津止渴等作用，特别适合老年人、儿童以及便秘之人食用，是很好的滋补食物。
3、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼所需原料：武昌鱼、蒸鱼豉油、生姜、大葱、色拉油、食盐、料酒。
武昌鱼属鳊鱼系。鳊鱼身体侧扁。呈菱形，肉细嫩，味鲜美。营养丰富。每1千克鱼肉中含水分量800克左右、蛋白质200克、脂肪150克、碳水化合物14.0克、钙16克、磷240克、铁2.4克、维生素A240国际单位、硫胺素0.01毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸40毫克。富含高不饱和脂肪酸。清蒸武昌鱼鱼肉味道鲜嫩爽脆，无腥味，营养损失小，是营养保存最好的膳食之一。