越南牛排土豆怎么吃？
越南是一个相当古老的文明国家。由于地处热带和亚热带的地区，气候条件属于极端性，所以生长在那里的一切生物，都有着很强的生命力。
在越南很难见到肥胖的人。越南人爱吃牛肉，牛肉做成什么样子都吃，但最经典的做法是把牛肋骨切成块，放在烤炉里烤，称为“烤牛肉”。因为骨头里含钙质和蛋白质，所以有健体、养颜和强筋骨的作用，女性吃了还能补血。
蒸牛头。
蒸牛头是越南人春节时必备的一道食品。因为越南人以农业为主要生计，牛在整个社会经济中有重要的作用，所以牛形食品相当普遍，象征新年发财和吉祥。
煎猪头。
农历新年，越南还盛行煎猪头礼，把猪头洗净，用竹纸包好，再放进平底锅加油煎，猪头会自动沸腾，发出香味，待把猪头捞出时，锅里的油猪头汤汁变成红色，带甜香味。煎猪头是旧时越南农民在农历春节时庆祝丰收的一种礼仪。
烤螃蟹。
越南的河内、岘港等地均有烤螃蟹的生意。据卖家讲，这种螃蟹从新鲜的鲤鱼苗养起，要吃半年的饲料才有这么大的个头，才能入口。吃螃蟹的季节在中秋和国庆，螃蟹香甜，没有腥味，因为要保鲜，所以不能用水洗。
土豆焖牛肉
1、土豆去皮切丁，牛肉切丁，蒜切丁。
2、土豆放入沸水煮至七分熟，牛肉也烫一下捞出，烧油下入牛肉翻炒出锅。
3、土豆压碎，重新入锅，下蒜茸，葱末，豆瓣酱，料酒，番茄汁，糖，盐和适量的水，炖至收汁，下牛肉，翻炒，待葱段飘起捞出，土豆焖牛肉即成。或者可以用鸡汤不用水炖。
荷兰豆烩百合
1、鲜百合去掉老叶和根，洗净浸泡一会儿，捞出沥干待用、荷兰豆洗净汆烫待用。
2、油锅热后放入百合迅速翻炒。
3、加入适量盐和少量开水。
4、放入荷兰豆翻炒片刻即可