卤肉的调料有什么作用？
现在人们的生活习惯发生了很大的改变，从以前的挑肥拣瘦，变成现在的无肉不欢，人们开始注意健康的饮食，可是总吃单纯的瘦肉也会感到厌烦，这个时候就可以选择在肉里面加入一些调料，既可以改变口味，又能够健康，说到调料，那可是厨师们的大展身手的时候，只有把调料用的恰到好处，才能真正做出好吃的美味，不同的食物适合不同的调料，有的人喜欢在食物里面加入盐，有的人喜欢加入醋，有的人则喜欢加入糖，那么卤肉的调料有哪些呢？它们的作用分别是什么呢？
第一、八角。这种调料有个非常好听的名字叫大茴香，经常使用的话能够促进人体的阳气上升，还有温补中气的作用，适用于消化不良的患者，还有受凉引起的腹泻患者，最好使用这个方法来调理身体。
第二、桂皮。这种调料性偏温，具有散寒止痛的作用，经常使用这种调料，可以治疗小肠寒冷引起的泻腹部疼痛，还有脚气病等疾病，如果平时出现了消化不良的情况，也可以添加这种调料来改善。
第三、花椒。这种调料性偏凉，具有杀虫解毒还有止泻的功效，另外还可以防治蛔虫，如果身体出现了反胃、呕吐的情况，添加这种调料能够有效的治疗，花椒属于一种自然的调味剂，还能够增加食欲，能够消除身体里面的胀气，对于四肢浮肿的患者具有很好的活血化瘀的作用。
第四、干姜。这种调料性偏温热，具有活血化瘀还有温中散寒的作用，对于消化不良还有体质虚寒的患者具有很好的养生保健功效，这种调料最好的使用方法就是熬制，能够很好的发挥出它的功效，平时使用的时候也可以选择代用品，类似干红椒或者生姜汁等，但是功效明显不如这种调料。
第五、花椒。这种调料大家都知道，它的适用性非常的广，性偏温热，具有挥发性，拥有独特的麻香味，具有很好的杀虫止泻以及温中止痛的作用，平时如果有感冒的情况，也可以使用这种调料来促进身体健康，花椒可以说是生活中必不可少的一种食材。
第六、葱。这种调料大家也非常的熟悉，它性偏温热，具有一定杀菌的作用，能够消除肠道中的细菌，对于胃肠道疾病具有很好的养生功效，尤其是胃溃疡或者胃炎患者，经常吃一些葱，对于疾病的康复有非常大的帮助，能够促进身体健康。