薄荷炒鸡蛋治什么作用？
每个人身边都有各种各样的朋友，有的朋友喜欢吃薄荷，因为薄荷的味道会让人觉得心旷神怡。有人经常做一道菜叫做薄荷炒鸡蛋，那么薄荷炒鸡蛋有什么功效呢。下面就由小编来为大家详细介绍一下。
其实，薄荷炒鸡蛋是治疗风热感冒的一种常见菜肴。其材料有鸡蛋、花椒、薄荷等，将二者混合炒熟，即可食用。此菜具有清热祛风、凉血解毒、法痹止痛等功效，特别适合伤风感冒、头目昏痛、肢体困倦、胸部烦闷、咳嗽多弊、咽喉疼痛、齿痛鼻塞等症。
从营养学角度出发，薄荷炒鸡蛋有许多优点。第一，鸡蛋是具有营养的书物的蛋白质，并且含有丰富的维生素和各种微量元素，可以补充人体所需要的营养，具有强壮人体的作用。第二，鸡蛋含有较多的维生素b和其他微量元素，可以调节内分泌，提升免疫力，可以防治疾病。第三，可以改善人体的神经系统，可以平静紧张的情绪，缓解精神上的压力，对人体很有帮助。第四，治头痛，采取薄荷、鸡蛋，加入适量的白糖，用开水冲服，有治疗头痛，头目眩晕的效果，长期食用，特别有效。
虽然薄荷炒鸡蛋的营养价值很高，不过，在食用的时候还是要注意以下几点。
一、选择薄荷
最为常用的是黄薄荷，气味芳香而强烈，用于制作薄荷茶、薄荷酒、薄荷巧克力等。绿薄荷气味清淡而清凉，多为食用，用于制作果汁和饮料。
二、挑选鸡蛋
根据鲜蛋的包装标志和外表观察，优质蛋的蛋黄呈金黄色，蛋壳色泽干净，无杂质。手指触摸蛋的外观，感觉紧密而有硬度；手指轻轻敲击蛋，声音沉重而清脆。
三、炒菜注意事项
炒薄荷时，油宜烧热才放入葱花，一变色即灭火，以防偏激苦味；应反复煸炒薄荷，至香味溢尽为止；薄荷味辛，其性凉，归肺、肝经，《本草纲目》记载：“薄荷，普扇产地，故《物类相感志》谓之幸瓜。”所以薄荷炒鸡蛋不适合脾胃虚寒的人食用。
经过上面的介绍，相信大家已经了解到，薄荷炒鸡蛋的具体功效和注意事项。所以在日常生活中，大家在食用这种菜肴的时候，一定要根据自己的实际病情来选择合适的量。如果还有其他关于薄荷的问题，建议去咨询相关的医师，他们会给大家一个明确的答案。