土豆怎么泡多久？
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内容：土豆是我们都很熟悉的一种蔬菜，它有很多种吃法，很多人喜欢把土豆切成丝以后，用开水火锅烫一下，然后蘸着佐料吃，是很多人的最爱。那么，土豆怎么泡？多久呢？
土豆怎么泡？
1，取一个土豆去皮，然后将土豆切成薄片，尽量的薄，越薄越好，这样吸收就不会太多，煮的时候就会比较脆。切完土豆以后，将土豆片放入碗中，然后倒入少量的清水，防止土豆片干燥。
2，准备一个大一点的碗，然后倒入适量的白醋，注意，是白醋，不是发酵的醋，这个很重要，白醋里面含有酸味，发酵醋太涩，然后倒入清水，用水稀释白醋，稀释到看不出来是白醋就可以了。然后，将碗里的土豆片捞出，放入白醋水中浸泡，盖上锅盖，浸泡一晚上就好了。
3，如果着急吃的话，可以用开水烫一下，但是，一定要用开水烫，不要用冷水，否则会很硬，很难吃。将切好的土豆片放入沸腾的开水里，最好不要用烫乎乎的开水，烫火锅里最好，将土豆片烫成半熟，时间不要过长，翻个儿就好了，然后捞出，泡在清水里，将热量带走。
土豆泡多久
1，浸泡30分钟以后，将土豆片取出，这个时候，有的土豆片已经变软，而有的还是硬的，将软着的和硬的分开。因为，我已经知道，已经软了的，很容易熟，如果一起煮的话，很容易烂掉。先烹煮那些硬的，后煮那些软的。将其余的土豆片扔掉，因为，浸泡过醋的和未浸泡过的，在口感上，味道完全不一样。
2，将土豆片放入开水锅中，焯一下，断生后捞出，大约需要30秒左右就可以了，这个时候，不需要煮太久，不然的话，只会将土豆片煮烂，口感就不好了。将煮好的土豆片迅速捞出来，放入凉开水中，让土豆片降温。注意，是凉开水，不是温水，而是将烧开的沸水，晾凉以后，再加入一些凉水，来搅拌的。
3，摆盘，将土豆片盛入盘中，然后，依着个人口味，撒上一些盐和胡椒粉，还有葱花，喜欢吃辣椒的，还可倒入一些辣椒油，更好吃，更过瘾。最后，用生鸡蛋的蛋清，将每一片土豆片包裹住，总之，就是将土豆片裹上一层鸡蛋清就好了。
这样，一盘美味，爽口，解馋，还很好吃的土豆片，就做好了，喜欢的话，就照着这个方法试试吧。