油炸土豆片酱料怎么做？
我做的炸酱，是用黄酱和酱油做成的。 炸酱分咸甜两种，用白糖炒制的叫甜酱； 用生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜蒜制成的咸酱。 我做的炸酱是咸的！ 因为家里有小孩吃，所以没放太多重口味的调料。 要想做好炸酱，需要准备好几样东西。 首先是要有一碗酱，我通常会用黄豆酱、黑豆酱、花生酱、芝麻酱、韭菜花、辣椒油等调成一碗复合味的酱。
然后是葱姜蒜，我喜欢多放些佐料，这样会使得炸酱有浓郁的味道。 最后就是最重要的肉，猪肉馅最好了，肥瘦相间的肉馅做出来的炸酱才好吃。 我通常会做一次吃上好久，做好的炸酱汤锅可以保温，温度低了，就往里面滴两三滴水就好了。 做好后的炸酱，要放到冰箱里面冷藏，第二天再吃的时候，用筷子夹起一点，能扯出长长的丝来，那才是最好吃的。
做好的炸酱，可以用来制作炸酱面、打卤面等多种面食。 也可以用来拌饭、拌菜，我还会用炸酱来腌黄瓜，真的是超级下饭哦。