火烧萝卜怎么制作方法？
1.首先我们将刚刚砍回来新鲜的萝卜，用清水冲洗干净后备用； 2.然后将洗好的萝卜去掉头尾，再刮去萝卜皮，这样吃起来更爽脆！ 3.将处理好的萝卜切成大小适中的块状（不要太小块了）然后放入适量的食盐腌制一下，使它在腌制的过程中出水。
4.大概半个小时左右，我们就可以看到萝卜里面有很多的水分析出，这时我们撇去上面的清水，并用漏勺沥干水备用。 5.接着准备一块干净的纱布，将沥干水的萝卜块放在纱布上挤压水份。 6.然后我们把挤干水分的萝卜放在平底锅中，开小火慢慢地煎。 7.等到萝卜的两面都煎至金黄就可以备用了。 8.接下来我们就可以调好酱汁啦～锅里加入适量的蒜末、红椒圈，然后用小火慢慢爆香。 9.随后我们加入生抽+老抽+香醋+白砂糖调成酱汁，开大火煮开以后，关火让调料的味道充分融合。
10.最后我们把煮好的酱汁倒在煎好的萝卜上面，再用小勺子舀起烧沸的猪油浇在萝卜上面，香气四溢呀！ 11.最后我们可以撒上一点葱花作为点缀，一道美味解馋又好吃的凉拌香辣萝卜就好啦！你学会了吗？是不是很简单呢～