精猪肉怎么烧好吃？
小时候，家里虽然穷但很和谐；父母虽都是普通人，却都很疼我、爱我家。 记得那年，刚学会骑自行车，特别开心，就骑着车子在路上玩（那时路还不宽），结果一不小心给骑到了沟里去，车子坏了，也摔疼了，坐在地上大哭起来！ 此时，路过的舅舅看到了，赶忙跑过来把我扶起来，询问了我情况之后，从口袋里掏出了钱给我去买新轮胎（我的自行车后来换了个轮胎，一直骑了好多年直到大学）。
还记的那个冬天，我去学校比较早，在教室外边看到舅舅拎着好多好吃的，有烧鸡、炖骨头、炸花生米……我高兴的蹦了起来，和舅舅开心地玩儿起了游戏。
还有一年夏天，我犯了一条家规，爷爷罚我跪着，我不服气，哭着嚷着说“我就是不想学了，你干嘛总是逼着我学习”。此时，舅舅从外面回来了，听到了我说的话，走到我跟前对我说“人一定要学会做事情，否则什么都指望别人给你做好，那你活着还有什么意思呢？”于是，我乖乖地站了起来，跟爷爷说了声“对不起”。
长大后，去外地上了大学，每次回去总能吃到舅舅给我准备好的饭菜——我最爱吃的红烧肉、糖醋排骨等。
舅舅对我很好，但我却总惹他生气。还记得一次和他吵架，他气急了，用手指着我骂道“你再这样，我就不喜欢你了！”我听了以后委屈极了，眼泪在眼眶里打转，仿佛要掉下来了。
然而，最后我还是被他逗笑了，我们又和好如初。
岁月如梭，如今我已结婚生子，而我的舅舅已经离我而去。每当我想起他和那盘永远留在记忆深处的红烧肉时，泪水就不争气地流了下来。