菜花怎么样好吃？
“菜”花的吃法可是大有讲究的！ 吃对了一顿美味，吃错了可能就要中毒了哦~
首先，我们要了解，蔬菜中本来含有一些植物化学物质如皂苷、多酚化酶等，这些物质对预防癌症和心血管疾病的功能。但这些都是属于活性成分，需要大量的细胞实验才能被确认。而维生素是人体必需的营养素，只要正常进食，不会缺乏。
所以，蔬菜和水果的作用，主要是提供人体所需的维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维（主要作用是通便）。 现在人们摄入的热量越来越高，膳食纤维却远远跟不上，这就造成了食物在肠道里堆积，很容易出现便秘。而长期便秘，正是各种毒素排不出去积聚在人体里，造成身体慢性中毒。 所以改善便秘，保证身体的排毒通道畅通无阻，是最重要的一件事。那要怎么样吃到富含膳食纤维的蔬菜呢？ 建议：餐餐有蔬菜，天天吃水果，多选富含膳食纤维的食物。 比如今天吃的蔬菜里面，白菜和萝卜都是高纤维蔬菜，其中每100g含膳食纤维分别为4.2g和3.9g；水果可以选苹果，香蕉，雪梨之类的，一天一个的话，基本就达到营养学会推荐的每日食用量了。
另外，蔬菜还有以下这些功效： 当然，蔬菜也有很多禁忌，这些禁忌主要体现在烹饪方式上，有些蔬菜不适合炒，也不适合炖，更不适合油炸，如果犯了这些禁忌，那就可能引起食物中毒了！ 下面推荐几道简单的蔬菜做法，大家学会了吗？ 如果学会了，别忘了给饭饭点个赞噢~