怎么蒸排骨好吃窍门？
【糖醋排骨】 酸甜口的，孩子超爱吃！ 用料 新鲜排骨500g 料酒2勺 陈醋4勺 生抽1勺 老抽半勺 白糖三勺 香叶两片 辣椒两根 八角一枚 桂皮一块
做法步骤 1、买回来的肋排清洗干净后，浸泡出血水。（我是晚上回家洗好放冰箱第二天早上做的）
2、冷水下锅，加入两勺料酒，把排骨放进去煮出浮沫；然后捞出排骨用温水冲洗干净表面的浮沫和血水。
3、准备好调料，陈醋、生抽、老抽、白砂糖。（我是不放盐的，根据自己的口味酌情添加就可以了）
4、把除白砂糖以外的所有调料都放进锅中，大火烧开转小火焖半个小时左右。中途可以打开盖子翻拌一下。（我用的是电压力锅，选择肉类炖汤功能就ok了）
5、半小时后打开盖子，看到汤汁变得浓稠起来，加入白砂糖，搅拌至融化。这时可以尝下味道，如果不够酸甜可以添加适量生抽或者老陈醋调味。
6、小火再炖十分钟左右即可关火，盛出装盘。可以撒点葱花和香菜点缀下。（不吃香菜和葱花可以忽略这一步）
小贴士： 做糖醋排骨最重要的一步就是调味，一定要根据自己和家人的口味来调制，因为我家娃不吃太酸的，所以每次我都会少放一点醋。 除了用油煎还可以把排骨放在电饭煲中蒸着吃，也是超棒的选择哦~