冷冻鱼丸子怎么做好吃？
把鱼丸放清水里泡20分钟，同时准备葱姜蒜辣椒，和花椒粒。 炒锅内放油，放入准备好的葱、姜、蒜、辣椒爆锅，放入花椒粒，然后倒入一勺生抽，一勺老抽，适量白糖，半勺盐，大火熬香。 倒入鱼丸，小火开始炖，过程中可以加入一些蔬菜或者豆腐之类的食材一起炖煮，味道更好！等鱼丸全部飘起来，就可以关火，盛盘了！ 一盘香味扑鼻，鲜嫩美味，营养丰富的火锅鱼丸就做好啦~
1.买回来的冰鲜鱼丸可以直接做，也可以清水浸泡半小时去腥。 做这个菜主要用到两味调料：辣椒和豆瓣酱（最好用辣味十足的豆瓣）。 如果你吃不了太辣的，就少放一点辣椒和豆瓣酱；如果你想吃的麻辣鲜香，那就多放点辣椒和豆瓣酱。 不过不管是放多少的辣椒和豆瓣酱，最后成菜的味道都不会很辣，毕竟是冻了的鱼丸哟～
2.鱼丸可以用超市卖的现成冰冻鱼丸，也可以用新鲜鱼肉自己制作鱼丸。如果用新鲜鱼肉自己做鱼丸，鱼肉和葱姜要清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要去除干净，这样可以保证鱼肉的口感，否则会很腥。
3.这道菜主要是通过爆炒让料头出香，所以火一定不能太大，以免炒糊。如果感觉汤汁过少，可以加入适量的开水。
4.豆瓣酱是咸的，所以最后放的盐一定要少放，以免过咸。