糯米饭蒸什么好吃？
别怀疑，糯米饭可以做得非常好吃！ 我是云南人，在我们那儿有各种各样的粽叶糯米鸡、炸粽球、糖粽等等。 今天分享一道我爸爸拿手好菜——菠萝咕噜肉盖浇饭。 用料简单、步骤简单、营养美味。
①猪肉切块，加鸡蛋清、淀粉上浆。（如果放蛋黄，颜色会更漂亮）
②青红椒切小块，菠萝切成块。
③调一碗糖醋汁：白醋、白糖、酱油调成酱汁。（不用老抽，颜色太深不好看）
④起锅烧油，下猪肉块炸至熟透，表面金黄酥脆。
⑤另起一锅，热锅冷油，爆香蒜蓉，下入青红椒和菠萝炒出香味。 ⑥把调好的糖醋汁倒入，小火煮至浓稠，淋在炸好的猪肉上即可。 这样一道香喷喷的菠萝咕噜肉盖浇饭就做好啦~ 用勺子舀一口，混合着米饭的清香和菠萝的甜香味儿扑鼻而来，咬一口软糯的糯米包裹着酸甜的果肉，配上酥脆的外皮……哇哦～美滋滋～
Tips： 1. 选择瘦肉或者夹精夹肥的五花肉都可以，猪五花肉用盐、味极鲜腌制入味后再油炸会更加好吃。 2. 不喜欢吃酸辣口味的可以省略步骤③；不喜欢吃甜的也可以减少白糖的用量。