鸡腿自己怎么炸好吃？
之前写过炸鸡腿，再用油炸一次，会不会很油腻啊！ 答主是东北人，所以习惯做铁锅炖菜 拿这个菜来炸鸡腿也是可以的~ 把买回来的鸡腿用冷水浸泡出血水（这样能去掉鸡肉里多余的腥味） 然后清洗干净，滤干水分备用 锅里加入半锅油，加热至有蒸汽冒出，将处理好的鸡腿放入锅中炸制。
先大火炸至鸡腿表面金黄酥脆，再转小火闷20分钟 炸的过程中会出很多油，所以不必担心会糊，如果感觉颜色不够深，可以再加热油温，继续炸制一两分钟 这样炸出来的鸡腿外酥里嫩，一点都不油腻哦~
如果不喜油炸，还可以选择用烤箱来做这道美食～ 把炸制好的鸡腿放入烤箱，180度烤半小时左右，就可以吃到香喷喷的鸡腿了 或者像答主家平时吃的更多的时候，是用电饭煲来做 这也是最简单的方式之一 用开水泡着鸡爪和鸡腿，同时淘洗大米 按照日常煮饭的流程操作就行了 不过电饭煲做出来的口感会比较软烂，喜欢更有嚼劲一点的朋友可以试试高压锅 先用高压锅把鸡爪和鸡腿煮熟，然后捞出来晾干水份 锅里加入多一点的花生油，冷油下锅，小火慢炸，一直炸到表面金黄就可以了 这样制作的鸡腿，咸香味美，皮脆不腻 当然也可以蘸着酱汁吃，味道也是棒棒的~~ 希望对大家有帮助~~~