破壁料理机有什么作用？
关于“破壁”这两字，很多朋友可能还不了解是什么，这里顺便跟大家解释下 传统豆浆机制作的豆浆，会产生“豆渣”；而破壁机的刀片转速极高，能达到36000转/分，刀片锋利，切割能力非常强，把食材切割得极细(接近液相)，所以称为“破壁”。 那这样“破壁”的好处在哪里呢？ 原来食物细胞经过“破壁”后，细胞壁被打破，细胞内营养物质可以得到充分释放，更容易被人体吸收。比如糙米是整颗米，其中维生素B族等营养物质难以被吸收，但是糙米经破壁后，就能很好解决这个营养难题。此外常见的粗粮、豆类都适合用破壁机来打汁，因为它们细胞壁都比较厚，需要较高转速才能破壁。 而一些食材本身比较脆弱，如鸡蛋、核桃等，本身就容易破碎，用破壁机打汁并不会破坏掉里面的营养成分。
随着技术的进步，现在的破壁料理机在功能上越来越强大，不仅可以做果汁、豆浆、米糊，还能做咖啡、酸奶、刨冰等等，一机多用，操作简单方便，受到了不少朋友的喜爱。 看到这里，大家应该对“破壁料理机”有一个大致的了解了吧！如果还想深入了解的，可以看看我这篇干货文章哦~