白头菇配什么好吃？
首先，这个菌子叫“灰树花”（Shiitake）不是“白头菇”；其次，这玩意儿不好吃啊！怎么一个“难吃”就能全概括呢…… 可能你要说你没吃过正宗的……对，这就是我在日本吃的… 刚采摘下来做成的，鲜的很呐～
蘸点酱油芥末生吃，有点像蘑菇片的味道，不过更脆一些。
炒着吃的话，个人建议搭配肉类（猪肉、鸡肉都行），打个鸡蛋一起炒着吃了~味道嘛，说实话一般般啦～跟国内的草菇、蘑菇啊什么的差不多，不会特别惊艳也不会难吃到哪儿去。 炖汤的话，可以加豆腐呀，萝卜呀，海带呀什么的，味道倒是很鲜的。
但是，但是这东西……不嫩呀！口感很柴的，像木头一样……