炖鸽子汤怎么好吃?
一、准备好材料,鲜鸽、香菇(用水发好)、生姜、蒜、小葱。 二、把鸽子洗干净,剁成块状。 三、锅里放油烧热后,加入姜片和蒜头爆香。 四、倒入鸽子块,大火爆炒。 五、待鸽肉变颜色了,盛起来待用。 六、另起锅,锅里放两勺油,烧到五成热的时候,改小火,下香菇粒,炒出香味来。 七、倒入刚才爆香的鸽子块,一起翻炒均匀。 八、加清水,没过食材,大火烧开以后,转小火慢熬1小时就可以了。 这时候的鸽子汤已经非常的香浓诱人啦!如果喜欢吃青菜的话,可以下点菠菜或者小白菜,味道也很赞。喝之前撒点小葱,更香哦! 我一般是周末做这个,因为用料简单,做法也不难,而且做出来味道很赞,所以很受欢迎。每次做一只鸽子,够吃两三天呢。
下面分享一道我特别喜欢的鸽子汤做法——四神汤。喜欢清淡口味的小伙伴一定不要错过这道养生汤哦! 四神汤是由山药、莲子、薏米、茯苓这4味食材组成的,有健脾养胃、补脑明目的功效。 准备食材:山药200g、莲子20g、薏米50g、茯苓30g 一、先把所有的食材都清洗干净。 二、然后把所有食材放入锅中,一次性加足清水。 三、大火烧开后,再转小火慢慢炖煮两个小时。 喝之前可以根据个人口感,蘸着生抽食用,清爽不油腻,特别好喝。 除了炖汤以外,还可以试一试新吃法——炸丸子。 用油炸一下,香味更加浓烈呢! 首先把全部食材打成粉状。 然后加入适量清水,拌成稍软一些的面团。 接下来给面团做个“按摩”,让水分充分吸收。 抓一把面团,团成大小合适的丸子。 锅中热油,六成热时,把丸子放进去炸至表面金黄即可。 外脆里糯,还有淡淡的清香味儿,真的很好吃!