土豆丝夹馍怎么做？
1、原料：土豆、猪肉、面粉、酵母。
2、将土豆切丝，泡清水去除淀粉；猪肉剁成肉馅备用；将土豆丝、肉馅与面粉混合，加水和酵母揉成面团发酵。
3、起锅热油，放入姜末炝锅，倒入土豆丝、肉末翻炒变色盛出备用；面团发酵好后，加水揉面，分成若干个小面团，擀成薄片；将炒好的土豆丝、咸菜皮放入擀好的面皮中，卷成卷。
4、起锅热油，下入卷好的土豆丝翻炒；待土豆丝变成金黄色出锅，撒上葱花，装盘即可。
食用须知：
1、此菜清脆爽口，咸香味浓。
2、削皮后炒菜，防止氧化变色，可涂上盐或醋。
3、炒好的菜放久颜色会黄，所以要尽快吃。
怎么做烧烤？
1、肉串改好，用水泡几分钟，然后将血水捞出。
2、用盐，鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉，葱头，葱姜加水搅匀，用水煮，煮开。
3、放肉串用小火煮熟，注意翻一下，不要糊了。煮好晾凉，然后放冰箱冷冻。
4、准备烧烤时，将肉块取出，切成片，用竹签串起来，用味精，盐，洋葱，香菜，葱，用调料淹两小时。
5、将肉串刷上蜂蜜，用木炭烤。
6、依个人口味撒料。