西梅为什么好吃？
西梅是西方传统水果，原产于地中海东岸一带，在公元前300年由希腊引入欧洲，公元12世纪前后传入中国，目前在我国各地均有栽培。 西梅的形状和颜色都很漂亮，紫红色的外皮很有光泽感，看上去非常高级，而且表皮很薄，容易剥开。 很多人应该不知道西梅是什么，其实它就是梅子中的一种，属于李属梅亚科植物，和我们常见的乌梅、青梅一样，都属于蔷薇科李属植物。 而我们平时吃的酸酸甜甜的梅子，实际上是一种干制食品。它最早起源于我国，在春秋战国时期，人们就开始栽种梅子树了。到了汉朝，人们发明了一种制作梅干的方法，就是先把鲜梅浸泡在高浓度的盐水里，使果肉变柔软，再风干或者晒干成梅干，这种风味独特的加工食品很快就流传开来，并且通过丝绸之路传入西域各国以及欧洲。 现在虽然到处都是卖新鲜梅子的，但是梅子的美味可是众所周知的，那么是什么原因让西梅如此好吃的呢？这就要从它的生长环境说起了。
西梅的原产地位于地中海东部，那里阳光充足，雨水充沛，很适合树木的生长。而西梅树对温度、湿度的要求很高，如果温度过低或者湿度不够，都会影响西梅的正常发育。除了原产地以外，世界上最适合种植西梅的地方就是美国加州和以色列，这里土壤透气性好，富含矿物质，十分适合西梅的生长。 因为西梅对生长的环境要求非常高，所以并不是每个国家都可以种植西梅的。目前全球约有50个国家种植西梅，大部分分布于北非、西亚及地中海沿岸地区，如西班牙、阿根廷、伊朗等。而我国种植西梅的时间其实并不久，仅上世纪70年代开始引进试种，如今已经在我国南方部分省份广泛分布。
除了自然条件外，西梅能够成为风靡全球的水果，还和它的品种有很大关系。西梅大致可以分为普通西梅和温克西梅两个品种，普通西梅个头较小，皮薄肉嫩多汁；而温克西梅个大饱满，外表皮深紫色或蓝黑色，成熟后皮较厚。这两个品种都含有天然的抗氧化剂，对人体有益。 当然，除了上述两点之外，还有三个原因让西梅变得好吃。一是西梅中的钾含量非常高，每100克西梅中就含钾469毫克，而膳食纤维、维生素B族的含量也很丰富，这些营养素都是非常优质的天然抗氧化物质，可以帮助我们清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。二是西梅含有的植物化学物质槲皮素能有效防止心脏发炎，从而预防心血管疾病。三是由于西梅味道酸甜可口，常吃还能帮助我们开胃消食，增进食欲，尤其是夏天没胃口的时候吃一个西梅就可以轻松缓解。 所以你看，西梅有这么多优点，多吃西梅肯定是有好处的哦！