灌汤水饺怎么做好吃？
【灌汤水饺】 1.准备食材 猪肉、姜葱末、花椒水、生抽、香油、鸡蛋液，另外还要准备一些葱花 2.做饺子皮 500g面粉加入5g食盐，调成糊状，上锅蒸15分钟左右，做成面饼备用 3.调肉馅 400g猪肉剁成馅，加姜末、葱末、生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉适量，朝一个方向搅拌上劲 然后分次加入花椒水（每次加一点，充分搅匀后再加下一次） 最后加入鸡蛋液和香油，搅拌均匀，馅就调好了 注意！一定要记住加花椒水的顺序：少量多次，边加水边搅拌。不然会破坏口感。
4.开始包 取一张擀好的饺子皮，放上肉馅儿，对折起来 捏紧收口，再轻轻按压一下，使饺皮和馅料紧密接触 全部包好之后，开水下锅煮，加一勺盐和猪油，更香哦~