多大花鲢好吃？
我吃过的最大花鲢是20多斤，是别人送的一条鱼，因为太大了吃不完就放走了，现在还记得那个送鱼的朋友，他说他花了700多元买的…… 不过按这个大小和体重来说，应该还是算大个头的花鲢了～（偷笑） 其实对于花鲢鱼最好吃的尺寸，我觉得应该是3-4斤，这样的鱼肉质最为细嫩鲜美，我是特别爱吃。
一般花鲢长到100cm左右就不大好吃了，肉比较粗糙，嚼起来很费劲！但是100cm以下的小花鲢却是美味极了！特别是做酸菜鱼用，又嫩又滑还很鲜…………
可能有人觉得这么小就宰了它是不是太残忍了？其实，这种鱼有一个特点：越剪它的尾巴越长！所以我每次看到这么大条的花鲢总觉得它们非常幸福，可以饱餐一顿了，哈哈～ 关于花鲢的做法很多，可以清炖、糖醋、红烧、干锅、火锅、泡菜等，我最喜欢的做法是剁椒鱼头、酸菜鱼和黄辣丁一起炖着吃。
最近天气热不吃东西就特别容易饿，所以我又开始搜罗各种好吃美味的鱼肉来了～如果有同样爱吃鱼的小伙伴们，欢迎关注我哦@小鱼君爱做饭，我会经常分享各种简单快手又超美味的鱼肉烹饪方法给大家。