花甲哪的好吃？
现在市面上常见的花蛤有两种，一种是福建的“花蛤王”；另一种是河北“沧县花蛤”。 “花蛤王”果真名不虚传，它的大小跟鸡蛋差不多，表面有花纹且很光滑，壳较薄，颜色淡青白色，它的肉特别鲜美，而且量很多，就是自带一点腥味儿，不过，在清水里浸泡两小时后，这腥味儿基本上就闻不见了。 这种蛤一般市场上销售的都是煮熟的，买回家后只需放清水中再泡两小时就可以直接拿勺子舀着吃啦～～简直是懒人福音！ 另外值得一提的是，“花蛤王”的闭壳肌特别大，用剪刀将其割下来，可炒、炖或煮做汤，味道都特别棒！ 我最喜欢的是用它和豆腐一起炖着吃，加点儿香菜，那滋味儿简直了……
至于“沧县花蛤”，个头要比“花蛤王”大一些，表面凹凸不平，有褐色的纹路，颜色呈灰白色，生命力也较强，放入水中能很快把壳张合，且动作有力。 当然，“沧县花蛤”也有缺点，那就是有沙土，清洗比较麻烦些。
一般来说，市场上卖“沧县花蛤”的多为本地居民，你可以跟售货员说你要自己清洗的花蛤，她就会给你挑没有沙的土蛤了。