巧克力山药好吃吗？
巧克力和山药都是我很喜欢吃的，两者结合做出来的甜点更是让我欲罢不能！ 首先把300g的山药清洗干净后去掉外皮，然后切成薄片备用。 切好以后的山药放到碗里，再往里面加入25g的白糖和10ml的牛奶，搅拌均匀后盖上盖子，上锅蒸熟。 （如果喜欢口感更细致绵软的，可以加入适量淡奶油）
接下来我们来做巧克力酱： 锅中倒入70g的黑巧克力，再慢慢加入50ml的牛奶，一边倒一边搅拌，直到把所有巧克力都融化； 接着往锅里加入20g砂糖，继续搅拌至砂糖全部融化，这样我们的巧克力酱就做好啦~
把蒸熟的山药倒进巧克力酱里，用筷子搅拌均匀，让每一块山药都能包裹上一层巧克力酱。 然后把拌好的山药球放进冰箱冷冻两个小时，让巧克力酱彻底凝固。 （如果不急着吃的话，直接放冰箱里冷藏起来也行哦～） 最后我们把冻硬的巧克力山药球拿出来，表面刷上蛋黄液，再把坚果碎铺在盘子底部，最后进烤箱烤制一下就可以啦。
我是用柏翠微波炉做的，预热以后放入烤箱中层，180度烤10分钟左右就可以了。 经过烘烤后的巧克力山药球，外表酥脆，内芯柔软，夹杂着坚果碎的香，每一口都让人沉迷…… 真的巨好吃啊～