什么什么豆腐好吃又简单？
我推荐一道家常豆腐，这道菜味道鲜美、营养美味、制作方便快捷 。喜欢的朋友赶快试一试吧！ 用料：老豆腐1块，瘦肉250g，鸡蛋2个，豆瓣酱适量，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，香葱3根，大蒜3瓣，姜1小块，玉米淀粉适量。
第一步——腌制 把瘦猪肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后放到碗里，加入1勺生抽+半勺老抽+少许白糖+1小勺玉米淀粉+1个蛋清搅拌均匀，腌制1个小时以上。 第二步——炒制 起锅热油，油温6成热的时候，放入切好的葱花和姜片爆香。然后倒入肉丝，大火快炒熟透后盛出备用。
第三步——制作酱料 准备一个小碗，加入1勺豆瓣酱+1勺生抽+少许热水搅拌均匀。 第四步——煎豆腐 另起锅热油，油温4成热时，一块一块的放入锅中煎至两面金黄。 第五部——焖煮 把煎好的豆腐推到一边，锅中留底油，倒入调好味的酱汁，小火煮开并慢慢收汁。等到汤汁变得浓稠，关火让酱香味充分融入到豆腐中。最后撒入葱花点缀一下即可食用啦！ 小贴士： 豆腐比较粘锅，建议不要用铁锅来炒，容易糊。 如果不喜欢吃太甜的口感，可以把白糖换成冰糖。