哪家豆花鱼最好吃？
豆花鱼我猜应该是重庆和四川那边的东西，别的地方我不知道有没有。 豆花就是豆腐脑，是早餐常见食品，用鸡蛋、淀粉和面粉做成嫩嫩的豆腐脑儿，放在碗里，浇上甜咸多样的酱汁儿，再搭配油条或者锅盔一起吃。
鱼是有讲究的，用的鱼是要用新鲜草鱼，去掉头尾，片成鱼片，然后加豆瓣、酱醋、葱花等调料入味。不过这鱼是不是鱼骨都没有我不确定，因为没刺的鱼太少了~~ 做好的豆花鱼应该是白白的豆腐脑，金黄酥脆的鱼块。用筷子拌匀后，应该每块鱼肉都沾染了豆花的香气。
我知道的店有徐亮烤饼（这家在杭州，其他城市可能也有），他家的小饼卷蛋是很出名的，不过我最爱的是豆花鱼！刚出锅的豆花鱼热气腾腾，拌开之后一股浓郁的豆香味扑鼻而来~ 价格也不贵，一般就十几元一碗。喜欢辣的再来个香辣味的。