作为一个在成都有两家店的火锅店，我觉得我有资格回答这个问题 首先，成都不错的火锅店有很多，但是让我一直念念不忘的只有两家，而且都是清油火锅.因为我自己是很喜欢吃辣的，所以一般我选择火锅店都是挑那种辣锅很辣的店去吃的 我认为一家好的火锅店应该拥有好的锅底，我们大四川的锅底都是一绝 所以，一个好的锅底是非常重要的！！！ 因为我比较喜欢清汤 所以一般清汤就是白水 然后各种调料自己加 海椒、花椒、豆瓣酱之类的是必然要有的 这时候就要看这家店的锅底味道正不正宗了 如果锅底味道正的话，你随便煮什么菜都很入味 而且越吃越香辣！！！（注意，是辛辣） 这就是我心中的好锅底
吃完以后不会口干舌燥，喉咙痛之类的 好的锅底还应该让人吃起来很舒服，不会觉得呛到
刁睿翔优质答主成都是火锅的发源地之一，要说成都哪家的火锅最好吃，这是一个主观的问题，因为每个人对于好吃的定义和喜好都不一样。但小编推荐几家非常受当地人欢迎的火锅店，供您参考：
1. 成渝火锅：成渝火锅是成都的老字号火锅，以其鲜、香、麻、辣的特点而闻名。地址：成都市武侯区人民南路一段11号。
2. 龙抄手：龙抄手是一家以麻辣火锅为主的餐厅，火锅底料独具特色，口感鲜美。地址：成都市青羊区人民中路三段9号。
3. 巴蜀大宅门：巴蜀大宅门是一家具有成都特色的火锅餐厅，火锅底料选用的都是上等食材，口感鲜美。地址：成都市武侯区紫荆南路39号。
4. 蜀玖老火锅：蜀玖老火锅是一家深受年轻人喜欢的火锅餐厅，菜品丰富，味道巴适。地址：成都市武侯区二环路南四段51号。
当然，成都的火锅文化非常丰富，还有很多其他的火锅店也非常美味，如辣妹子、老成都、小肥羊等。您可以根据自己的口味和喜好去尝试。
