肉丸和什么做汤好吃？
青菜丸子汤（清淡好喝！） 食材： 瘦肉250g、丸子10个、生菜2棵、鸡蛋1个 配料： 生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、食盐、鸡精、食用油 制作方法： 1.准备所需材料。 2.将瘦肉冲洗干净，然后剁成肉末。（尽量剁的细一点）
3.加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟。 4.锅中加入适量的清水，大火煮开之后，把肉馅挤成丸子下锅煮熟。（用筷子逐个戳进丸子，如果筷子能顺利伸进去且没有夹着肉丝，说明已经熟了）
5.煮熟后捞起备用。
6.另起锅，倒入适量的清水，然后把切好的生菜放进去煮一下，加入少许的盐和植物油，再次煮开以后就可以关火起锅了。
7.最后把煮好的青菜倒进装有丸子的碗中就可以了，这样一碗营养美味的青菜丸子汤就做好了~